餐具消毒設(shè)備好不好主要看以下幾個(gè)方面1、看餐具消毒設(shè)備清洗方式。噴淋式?jīng)_洗方式以前使用較多，因存在水流沖不到的死角，就難免有不少人提出“洗碗機(jī)有用嗎”的質(zhì)疑。餐具消毒設(shè)備應(yīng)有清洗、消毒等多種功能，以超聲波清洗消毒功能最好。切不可選用需初洗與浸泡，以及需大量使用化學(xué)洗滌劑的。2、看應(yīng)用場合。一定要選擇適合使用場所的餐具消毒設(shè)備或餐具消毒流水線。用戶購買餐具消毒設(shè)備時(shí)應(yīng)考慮：（1）后廚或廠房面積。餐具消毒設(shè)備要適合現(xiàn)在后廚或廠房位置，擺放合理，不需改動(dòng)房屋結(jié)構(gòu)。（2）餐具的數(shù)量。根據(jù)需清洗消毒的餐具數(shù)量，來選購設(shè)備的型號、能力。3、要節(jié)能環(huán)保，適合中國人用餐習(xí)慣。因餐具的材質(zhì)不同，其洗滌方式及對餐具消毒設(shè)備的要求不同。即要看餐具消毒洗碗機(jī)，有沒有該餐具的清洗功能。要根據(jù)餐具的種類，看餐具消毒設(shè)備，有沒有清洗大小不一、形狀各異餐具的功能。不要使用須用專用清洗劑的餐具消毒設(shè)備，因?yàn)槭褂贸杀咎撸€會(huì)對環(huán)境造成污染。4、看品牌購買。廠家技術(shù)要領(lǐng)先，品牌應(yīng)具有知名度和較好的美譽(yù)度。國產(chǎn)品牌服務(wù)一般要好些，特別是象歐倍力等國產(chǎn)知名商用洗碗機(jī)十大品牌。