使用餐具的禮儀：1，叉子是用來把塊狀食物送入嘴里的工具。不要直接用手抓著吃。如果光用叉子把食物叉起來有困難的話，可以用一小片面包或者餐刀幫忙；但是千萬不要直接用手。可以直接用手的食物有：面包，蘆筍尖，雞翅膀，和比薩餅之類。2，美國式的用叉法是：右手拿刀左手拿叉，即左叉右刀；右手不拿刀時，可以用右手拿叉3，除非餐桌上提供專門放刀的刀架以外，在不用餐刀時，餐刀應該平放在遠離你的盤子一邊，刀口對你自己。不可把刀的一頭放在盤子上，另外一頭放在餐桌上。進餐時的禮儀：1，在家庭式的用餐中常常是把一盤菜傳到各位的面前，你要按其他盤子傳的同一個方向把菜傳給下一位。當你拿到傳過來的菜盤子，你可以從中取菜。在取的時候，不要取超過餐桌上人數比例的量，這樣的話餐桌上的每一個人都能得到一份。如果你不想吃傳過來的菜，那就把它遞給下一位，但是千萬不要解釋你為什么不吃或者作什么評論。如果是有人把菜盤子端給你，他會問你是否需要，你可以簡單地回答“是的，請給一些”或者“謝謝，我不需要”。2，按美國人的習慣，你不一定要吃餐桌上所有的菜，而且到最后你盤子里的菜沒有吃完，也不是不禮貌的。不要詢問別人為什么不吃某個菜，或者詢問別人為什么不把菜吃完。3，不要對餐桌上的菜進行批評，也不應該對菜的分量多少進行品頭論足。4，吃東西的時候要閉上嘴。不要在吃東西的時候發出聲音，嘴里有食物的時候也不要講話；在吃的時候也不該有不應有的噪聲發出來。5，當你需要離開餐桌的時候，只要說“對不起”或者“對不起，我得離開一下”就可以了。。。